5 tipů na grilovací nářadí a příslušenství, bez kterého se určitě neobejdete
Obvyklou chybou, kterou činí zákazníci toužící po novém zahradním grilu je ta, že se zaměří pouze na kvalitu a cenovou hladinu samotného venkovního grilu. Často zapomenou řešit grilovací nářadí a příslušenství. Později tak vidíme na grilovačkách obsluhu luxusních grilů pobíhající s levným grilovacím příslušenstvím a pomůckami zakoupených „v akci“ v některých z našich hobby marketů. Přitom nenahraditelnou pomoc při každém grilování vám umožní právě vhodně zvolené kvalitní doplňky ke grilování.
A zde je našich 5 "zlatých grálů"
Rošt na gril
Grilovací rošt musí mít dobrý přenos tepla, být odolný vysokým teplotám a zabraňovat přilepování potravin. Můžeme zvolit buď rošt na gril nerezový nebo litinový. Rošty z nerezové oceli tolik nepřilepují grilované speciality a jsou odolné vůči korozi. Naopak litinové rošty mají zase o něco lepší přenos tepla.
Litinová grilovací plotna
Chcete si na grilu připravit např. volské oko, grilovanou zeleninu, lívanečky nebo bramborové placky? Tak to se neobejdete bez kvalitní litinové grilovací plotny. Tento typ vaření – tedy na rozpálené plotně je známý již od nepaměti. Litinová grilovací deska masivnějšího charakteru bude vždy vhodnější volbou než plotna tenčí, protože déle sálá naakumulované teplo z grilu a jen tak rychle nevychladne.
Grilovací rukavice
Au, au…to to pálí. Při grilování si hořce připomenete nepořízené grilovací rukavice nebo na to, že ty vaše nejsou vůbec vhodné. Ideální jsou rukavice na grilování vyrobené z rukavičářské usně a kevlaru. Stojí sice trochu více než ty levné z hobby marketu, ale za to je máte na věčnost! Důležitým faktorem je střih rukavic a odolnost proti plamenům ohně nebo jeho žáru.
Kleště na grilování
jsou nezbytným grilovacím nářadím. Slouží pro překlopení grilovaných pokrmů, jejich přesun či sejmutí z grilovací plochy. Díky nim nebudete mít mastné a popálené prsty. Grilovací kleště vybírejte pouze z vysokojakostní nerezové oceli, odolné rzi a vysokým teplotám. Zároveň hleďte na ergonomii tvaru kleští, ať se Vám pohodlně drží – zajistíte si tak pozdější dobrou manipulaci v akci.
Grilovací příbory
při přípravě gril párty často zapomenete na základní věci – například na servírovací příslušenství, kterým jsou jednoznačně steakové příbory. Netrhněte si ostudu z toho, že pozvaná návštěva jí různými příbory, takříkajíc „co dům dal“. Vybírejte pečlivě ze široké nabídky a sáhněte raději po dražší sadě příborů na grilování, nejlépe z trvanlivého nerezu.
V některém z dalších článků si povíme o dalších vychytávkách, které sice nutně ke grilování nepotřebujete, ale které vám grilování skvěle zpříjemní.
5 tipů na grilovací nářadí a příslušenství, bez kterého se určitě neobejdete
Novější článek
Marinády na gril
Alfou a omegou grilování je správná marináda, o tom asi nikdo diskutovat nebude.
Starší článek
Údržba zahradního grilu a přenosného ohniště po sezóně
I když je léto teprve ve své druhé půli a grilování na zahradě běží v plném proudu, měli bychom včas pamatovat i na pozdější údržbu – zazimování venkovního grilu nebo přenosného ohniště. Minimálně z důvodů pořizovacích investic, které pokud kupujete kvalitní vybavení, stojí i několik tisíc korun.